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造酒探源
杜康，夏朝人，又名少康，中国酿酒鼻祖。相传，今日伊川县皇得地村，是杜康酿酒的地方。文物上有“杜康酒坊院”的记载。杜康酒有“进贡仙酒”的美称。
　　 据范文澜所著《中国通史》记载和民间所传：杜康为逃避夏朝逆臣寒浞捕杀，从河南虞城迁至伊水东岸的皇得地村，利用“上皇古泉”之水开始专业酿酒生涯。他酿出的酒“清澈透明，浓郁芳香”（《说文解字*巾部》），自名曰杜康酒。关于杜康在皇得地造酒的史实，北魏水文地理学家郦道元在他所著的《水经注》中曾有“康水源出牛山，会于伊，长十里”，“俗传杜康酒出于此”的记载。此后的《博物志》、《直隶汝州志》、《伊阳县志》等均有同样的记载。历史上“皇得地”村不断出土口小肚大，布满绳纹图案的酒坛，也可证明其地造酒历史的悠久。
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